Nakkikastike

Ostoslista: n. 4 annosta

* 400 g nakkeja
* 1 sipuli
* 1 rkl öljyä
* 2 rkl voita
* 3 rkl vehnäjauhoja
* 5 dl vettä
* 1 lihaliemikuutio
* 1 rkl tomaattipyreetä
* 1 tl sinappia
* ¼ tl mustapippuria
* Suolaa maun mukaan

Leikkaa nakit siivuiksi ja pilko sipuli pieneksi. Ruskista nakkeja öljyssä pannulla n. 3 minuuttia. Lisää sipuli ja paista vielä n. 4 minuuttia. Siirrä nakit ja sipuli sivuun odottamaan.

Sulata voi samalla pannulla ja lisää jauhot. Paista keskilämmöllä koko ajan sekoittaen n. 3-5 minuuttia, kunnes jauhot ovat vaaleanruskeita. Varo polttamasta.

Lisää vesi pienissä erissä ja sekoita vispilällä tasaiseksi. Lisää liemikuutio, tomaattipyree, sinappi ja mustapippuri. Laita nakit ja sipuli takaisin pannulle.

Anna porista n. 10 minuuttia ja sekoita välillä. Jos kastike on liian paksua niin lisää tilkka vettä. Tarkista suola.

Tarjoile keitettyjen perunoiden tai perunamuusin kanssa. Perunat kannattaa laittaa kiehumaan ennen kastikkeen aloittamista.